Curso de manipulador de alimentos

Curso para obtener el Carnet de manipulador de alimentos, necesario para trabajar en restauración, hostelería, catering y empresas de la industria de la alimentación.

Sector/es:

Actividad profesional:

20,00 

Descripción del curso

Este curso de manipulador de alimentos está diseñado para proporcionar a los trabajadores del sector restauración, hostelería y catering los conocimientos esenciales sobre higiene y seguridad alimentaria.

La formación incluye buenas prácticas en la manipulación, control de riesgos y alergias, así como el correcto etiquetado y conservación de materias primas y productos elaborados.

El curso incluye la formación y certificado acreditativo necesario para obtener el carné oficial de manipulador de alimentos, que deberás gestionar según la normativa vigente en tu comunidad o empresa.

¿A quién va dirigido?

  • Trabajadores de restaurantes, hoteles, catering, industria alimentaria y comercio de alimentación.
  • Mandos intermedios en establecimientos de restauración y hostelería.
  • Personas que necesiten obtener el carné de manipulador de alimentos para cumplir con la normativa.

Objetivos del curso

  • Conocer buenas prácticas de manipulación en cocinas y áreas de alimentación.
  • Saber interpretar correctamente el etiquetado de materias primas.
  • Reconocer las principales medidas higiénico-sanitarias.
  • Identificar alergias e intolerancias alimentarias y su correcta información al consumidor.
  • Entender los riesgos asociados a la elaboración y manipulación de alimentos.
  • Aplicar medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria.

Contenido del curso

  • Introducción a la seguridad alimentaria y normativa aplicable.
  • Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
  • Higiene personal y del puesto de trabajo.
  • Etiquetado, almacenamiento y conservación de alimentos.
  • Alergias e intolerancias: prevención e información.
  • Control de riesgos y medidas preventivas en elaboración y preparación.
  • Evaluación final y recursos complementarios.

Certificado final

Al finalizar y superar la evaluación, recibirás un certificado oficial con el que puedes tramitar el Carnet de Manipulador de Alimentos, necesario para trabajar en el sector restauración, hostelería, catering, industria y comercio alimentario.

Inscripción y metodología

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